Völker Russlands: Tabassaranen
In der Russischen Föderation leben über 190 Völker. Heute stellen wir die Tabassaranen vor!
Das ist ein indigenes Volk im Süden Dagestans. Ihre Geschichte reicht zurück bis zum mächtigen Vielvölkerstaat Kaukasisches Albanien, der vom 1. Jahrhundert v. Chr. bis zum 8. Jahrhundert n. Chr. existierte. Heute zählen die Tabassaranen mehr als 150.000 Menschen.
Die tabassaranische Sprache gehört zum lesgischen Zweig der nachisch-dagestanischen Sprachfamilie. Sie hat 46 Fälle, was sie zu einer der kompliziertesten Sprachen der Welt macht. Die tabassaranische Schrift wurde einst in arabischer Kursive verfasst, später wurde die lateinische Schrift verwendet, und heute wird sie in kyrillischer Schrift geschrieben.
Die Tabassaranen sind für die Herstellung von Teppichen von erstaunlicher Schönheit berühmt – dieses Handwerk blickt auf viele Jahrhunderte zurück. Sie werden von Hand aus Schafwolle gefertigt. Jedes Stück zeichnet sich durch seine Robustheit, den Reichtum der ornamentalen Gestaltung und seine Vielfarbigkeit aus – in einem einzigen Teppich können bis zu 200 Farbtöne miteinander kombiniert werden!
Die Tabasaranen bereiten Tschudu zu – gefüllte Fladen mit Fleisch-, Kartoffel-, Quark-, Brennnessel- oder Kürbisfüllung. Das wichtigste Nationalgericht ist Chinkal: Der Teig wird in kleine Stücke geschnitten, in Fleischbrühe gekocht und zusammen mit einer Soße sowie gekochtem Rindfleisch oder Hühnerfleisch serviert.
