Gastronomisches Alphabet: Ucha
Lernen Sie den Buchstaben „У“ kennen und entdecken Sie die russische Fischsuppe!
У – Уха
„Ucha“ ist eine Fischsuppe mit klarer Brühe. Sie wird aus einer oder mehreren Fischsorten zubereitet und mit Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten und Gewürzen verfeinert.
In der Regel werden Flussfische wie Kabeljau, Hecht oder Barsch verwendet. Die Suppe wird üblicherweise mit „Rasstegai“ serviert.
