Gastronomisches Alphabet: Schtschi
Lernen Sie den Buchstaben „Щ“ kennen und entdecken Sie eine der wichtigsten russischen Suppen!
Щ – Щи
„Schtschi“ ist ein Grundpfeiler der russischen Küche. Diese Suppe wird sowohl aus Sauerkraut als auch aus frischem Weißkraut zubereitet.
In den Städten des Goldenen Rings war tiefgefrorenes Schtschi im Winter weit verbreitet – eine Art Halbfertigprodukt, mit dem sich die Suppe bei Bedarf sehr schnell zubereiten ließ.
