Gastronomisches Alphabet: Ikra
Lernen Sie den Buchstaben „И“ kennen und entdecken Sie den russischen Kaviar.
И - Икра
Kaviar ist eine unverzichtbare Zutat auf jeder Festtafel in Russland. Er schmeckt hervorragend auf Butterbroten, Toast oder in Mürbeteigkörbchen. Man kann ihn aber auch einfach pur mit dem Löffel genießen.
Kaviar kann schwarz sein (vom Stör oder Beluga), rot (vom Lachs oder der Forelle) oder auch von anderen Fischarten stammen, zum Beispiel Hecht, Pollack oder Kabeljau.
