Gastronomisches Alphabet: Pelmeni
Lernen Sie den Buchstaben „П“ kennen und entdecken Sie die russischen Maultaschen.
П – Пельмени
Pelmeni (gefüllte Teigtaschen) gehören zu den Hauptgerichten der russischen Küche. Sie bestehen aus Teig mit einer Füllung aus Hackfleisch, Salz, Gewürzen und manchmal Zwiebeln. Am häufigsten werden sie mit saurer Sahne serviert.
Viele russische Regionen bieten ihre eigenen Pelmeni-Varianten an: In Sibirien wird die Füllung aus Rind- und Schweinefleisch hergestellt, während im Ural Fischfüllungen beliebt sind und man im Norden Pelmeni mit Wild findet.